东风菜：dōng fēng cài　基本解释：●详细解释：菜名。亦可入药。《重修政和证类本草·菜下品·东风菜》：“东风菜，味甘寒无毒，主风毒壅热、头疼目眩、肝热眼赤，亦堪入羹臛……先春而生，故有东风之号。” 金 元好问 《春日书怀》诗：“流年又见东风菜，乐土空怀北斗城。” 清 钱谦益 《太和萧伯玉自白下过访》诗之九：“生计东风菜，前期夜雪舟。”

1、2007年东风菜根抗肿瘤作用与有效成分的研究，匡海学，杨炳友，王秋红，阎雪莹，肖洪彬，王振月，穆欣，田振坤，张宁，获黑龙江省科技进步二等奖。

2、有报导，毒蛇咬伤后，先给予八风（或八邪）放血排毒，后用鲜东风菜根适量捣烂敷伤口周围，一般日敷1次，病重者可数次。

3、《广州记》：‘“东风菜，花、叶似落妊娠，茎紫。

4、东风菜汤东风菜根茎50克，黄酒适量。

5、清热解毒，活血消肿现代科学发现，东风菜含有某些物质，具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。

6、东风菜为典型的中生地面芽草本植物，对土壤的要求也刁；严格。

7、七叶一枝花、半边莲、八角莲、山海螺、田基黄、白花蛇舌草、香茶菜、徐长卿、扛板归、地丁草、青木香、东风菜、蛇莓、两面针等适量。

8、对东风菜、辽东?木叶、洋金花、银线草等中草药进行了化学成分研究，共分离鉴定化合物100余种，并分别确定了它们的化学结构，其中新化合物50余种。

9、东风菜汁：鲜东风菜根或全草15~30g，捣烂，绞取汁液服（亦可煎汤服）。

10、东风菜在东北每年4月下旬开始萌发，5月长出茎叶，6?7月为花期，花期基部叶开始枯萎脱落，8月果熟，9月果后营养期，l0月初植物体开始枯黄，生育期比较长。

11、将东风菜择洗干净，切段，猪肉洗净切丝；锅烧热加入肉丝煽炒，再加酱油、葱花、姜末煸炒，放人料酒、精盐，炒至肉熟，投人东风菜炒至人味，即可出锅。结果表明，苋菜、狗尾草、牛膝、东风菜等植物的生长受到了显著的抑制；而在林下出现频度高、生活力强的荻、华鸡矢藤、桔梗等植物生长良好，没有受到抑制。

12、期需适当的灌水，总之东风菜的灌排水应根据生长发育期和地区不同而异。原料：瘦猪肉250 g，鲜荠菜、鲜东风菜各100 g，蜜枣适量，油、盐、味精各少许。

13、凉拌东风菜东风菜500克，姜、蒜末各10克。

14、东风菜多年生草本，高1-1.5m。

15、东风菜又名山蛤芦、钻山狗、白云草、疙瘩药、草三七，多年生草本，茎直立，圆形，基部光滑，上部渐有毛，嫩枝顶端毛较密，。

16、按：东风菜含有多种营养成分，特别是富含胡萝卜素。

17、【按语】东风菜为菊科东风菜属植物，其全草及根作药用。

18、参见“东风菜”。

19、炒至肉熟而入味，投入东风菜炒至入味，即可出锅。

20、《广韵?一东》：“亦东风菜。

21、【注意事顶】东风菜凉拌不可食之过量，以免导致泄泻；脾胃虚寒者慎食。

22、东风菜250克，猪肉100克，葱花、姜末各10克。

23、将东风菜择洗干净切段。

24、为双子叶植物药菊科植物短冠东风菜的全草及根。

25、菊科草本植物东风菜的幼嫩全草或根。

26、将东风菜去杂，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分切段，放人盘内，加入味精、酱油、姜末、蒜末、麻油等，拌匀即可食用。

27、东风千里汤：东风菜30g，千里光15g。

28、东风菜的植物体夏季时有异味，故家畜不食，但可调制成青贮饲料，到了秋季，植物体异味消除，可收割作为家畜的越冬饲草。

29、东风菜的株体高大，适口性差，只有在春季幼苗时期，牛、马、羊等家畜微量采食。

30、将瘦猪肉洗净，切成片；鲜荠菜、鲜东风菜洗净；将鲜荠菜、鲜东风菜、瘦猪肉、蜜枣放入锅中，加清水适量，

31、⑦治肿毒皮色不变，漫肿无头：鸭儿芹、东风菜各五钱，柴胡一两。

32、并用鸭儿芹、东风菜各等分，研末，好烧酒调敷。