双椒炒鱼皮的做法_新鲜鱼皮怎么做才好吃
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,炒鱼皮的家常做法大全,青椒炒鱼皮的做法,下面小编来给大家介绍一下,一起来了解一下吧!
鱼皮含有丰富的胶原蛋白及粘多糖成份,是
女士养颜护肤美容保健食品,鱼皮要怎么做
好吃呢?下面分享青椒炒鱼皮的做法,做出来的鱼皮超好吃。
草鱼皮300克,青椒2个,姜丝、香葱适量,生抽1勺,老抽几滴,生粉小半勺。
01、首先把鱼皮
清理干净,
然后切成
一段段再放到
水里清洗一次。
02、然后抓干水份放到盘子备用。
03、青椒去籽切成丝,姜丝、香葱准备好。
04、打1个鸡蛋到碗里,加小半勺淀粉
搅拌均匀。
05、然后把鱼皮放进去,加适量的盐、1勺生抽搅拌均匀
腌制几分钟。【加鸡蛋和淀粉拌过的鱼皮炒的时候能定型不
容易蓉】
06、开火下油,油量比平常炒菜多些,然后用筷子把少量鱼皮夹进去炸,鱼皮
稍微变硬马上夹上碟子,【鱼皮非常容易熟,放到锅里大概几秒钟就
可以夹上来了】按
这个步骤把鱼皮炸完。
07、然后再开火下油,放姜丝、青椒丝进去加适量的盐翻炒至软。
08、鱼皮
回锅,加半勺生抽、几滴老抽。【老抽主要是上色】
09、大火翻炒20秒左右就可以出锅了。