炒锅：chǎoguō　基本解释：[fryingpan]烹饪用凹形薄壁锅●详细解释：◎炒锅chǎoguō[fryingpan]烹饪用凹形薄壁锅★炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

1、　　带着疑问走进村长家，我们才解开这个谜：一只电炒锅放在八仙桌上，大肉、白菜、番薯粉丝和香菇在沸水中翻滚；宽大的灶台上，明晃晃、亮锃锃的电茶壶等新式炊具，排列整齐；桌旁一只特大号电饭煲，正冒着腾腾的热气。

2、把炒锅烧热，放入油和葱花。

3、鸭宰杀治净，放入清水中浸泡去血水洗净，沥干水分，炒锅烧热放精盐，花椒，五香粉，炒热后倒入碗内，

4、捕捞品种有剑虾、虾姑、鳗鱼、梭子蟹、丁香鱼、石斑鱼和鱼巴鱼良鱼等经济鱼。4.炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧至七成热时，放入虾姑肉过油1分钟，倒入控净油。

5、炒锅置旺火上，添入清水750克烧滚后，放入鱼云粒、猪脑粒、冬笋粒、香菇粒，加料酒5克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入熟鸡油10克及蛋清液推匀，倒入汤盆内即成。

6、目前企业生产的中高档餐具有“长发”牌浅方盘、特厚贴花方盘、深方盘、快餐盘、奶锅、高锅、蒸锅、味斗、特厚味斗、物斗、加厚双耳鼎、特深平底鼎、豪华电木炒鼎、豪华双复底炒锅、鼎盖等系列产品。

7、桂圆肉洗净菠萝去皮切丁炒锅放中火上，加清水500克

8、崖壁中截，有岩景如黑龙腾海，崖下有龙宫门洞穴，东侧有孔雀屏。炒锅置火上，放入兑好的汁烧开成薄芡，均匀浇在雀屏桂鱼上即成。

9、靠墙垒着一溜儿斜置炒锅。

10、我五一之前在华联买了苏泊儿的炒锅三件套花了145元，而在6月6日我在大润发逛超市时忽然发现和我一摸一样的锅也是三件套竟然是标价99元，我当时很气氛回找他们的销售人员，他们说不清楚他们是商场的搞什么样的活动都是厂家说了算，我问电话也没有回来后在网上查了竟然没有电话，我该怎么办？

11、虾皮最好放炒锅里炒香。

12、她把炒锅当啷一声掉在石头地板上。

13、炒锅上火，加豆油，放入狗油炒出油后，再加入狗肺子、狗肉汤及其他调料，烧开制成狗酱。

14、炒锅置中火上，

15、冬菇火腿青椒切成方粒，炒锅上火，放入100克花生油，烧至2成热放入松子，保持油温，将松子仁煸透并炸至金黄色。

16、鸡素烧的传统吃法，是从放在餐桌中间的平底热炒锅（或电热平底锅）里直接取用。

17、目前企业生产的中高档餐具有“长发”牌浅方盘、特厚贴花方盘、深方盘、快餐盘、奶锅、高锅、蒸锅、味斗、特厚味斗、物斗、加厚双耳鼎、特深平底鼎、豪华电木炒鼎、豪华双复底炒锅、鼎盖等系列产品。当然炒的方法是多种多样的，但基本操作方法是先将炒锅或平锅烧热这时的锅热得滴上一滴水都会发出唧唧声注入油烧热。先炒肉，待熟盛出。再炒蔬菜再将炒好的肉倒入锅，兑入汁和调料，待汁收好。

18、炒锅烘热，下色拉油。

19、炒锅内加油烧热，放入肝花煸炒几下，加酱油、少量水煮约30分钟，捞出晾凉，汤用湿淀粉勾芡，晾凉后，肝花切成薄片，浇上汤汁，放葱丝、蒜片、芝麻粉即成。

20、将糯米淘洗干净，在炒锅中炒至爆花成糯米花。

21、炒锅留底油烧热，下辣椒、蒜蓉、葱段、酸子姜和鸭片，滴入料酒、芡汁，下菠萝片炒匀上碟。

22、炒锅置旺火上加油烧至8成热,下鸡块,姜丝,辣椒末煸炒

23、待红，白萝卜、莴笋烧肥后，把鸡盛盘中，炒锅中下入奶汤，加川盐，味精、湿淀粉收浓芡汁，淋入鸡化油，浇在鸡身上即成。

24、炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧至四成热，把面筋丝下入过油，用漏勺捞起。

25、将猪肉、鱼肉、鱿鱼、香菇分别剁切成小粒，再以鱼肉粒一同放在盆中加入调料，薯粉鸡蛋液清水拌至成胶，制成肉馅，中火烧热炒锅后，端离火位，用竹手帚在锅上薄薄地扫上一层油，将鸡蛋液倒入锅儿，手持炒镬转动，使鸡蛋液成厚薄均匀的圆片，随即在微火上盖成浅黄色的蛋皮，然后把锅端离火口，将蛋皮轻轻揭起，放在砧板上，切成四块，分别下肉馅卷成圆条形，再斜着横切为菱形的块，共三十六块，手轻捏一下，使蛋皮与馅料粘得更紧。

26、压力容器行业的重点生产企业,公司主要生产各种杀菌锅,夹层锅,各种炒锅等

27、专业从事开发、设计和生产家用电加热器具，如电饭煲、电熨斗、电烤箱、电水壶、电炒锅和压力锅等。

28、炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下人虾煸炒几下，加入绍酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟。

29、炒锅置旺火上，下油烧至五成热，放甲鱼炸去表面水分。

30、正是由于资本主义市场制度的不完善，国家政策的缺陷，导致地下炒金乘虚而入。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。

31、炒锅置火上，倒入蒸香菇和发菜球的原汤，再放入清汤，精盐，待汤烧沸后撇去浮沫，撒入味精和胡椒粉，溜边慢慢倒入盛香菇和发菜球的汤盆中，再淋上麻油即成。

32、３炒锅内留油５０克，烧至六成热，放入炸焦的螺蛳肉，倒入调好的汁子，持锅颠几下，出锅装盘即成。

33、炒锅置旺火上，下猪化油烧至四成热，放入姜（拍破）、葱炒出香味，下奶汤烧沸，捞出姜、葱，放入菜心、干贝（连汁）、绍酒、川盐烧入味，加入味精，

34、1940年创日产300斤麻油的记录，当时有工人20人，榨筒2个，碾砣1付，水牛5头，石磨5副，蒸炒锅3口，一直经营到1950年。

35、炒锅回旺火，舀入油30克，煸葱姜，倒入卤汁烧沸，放入过油虾姑片及蘑菇、笋片、火腿，翻炒均匀，盛起装盘，淋香油即成。

36、这里，几乎所有的工作都使用最简单的工具：菜刀、案板、蒸锅和炒锅。

37、净炒锅置旺火上，添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上，待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。比如大家一块进某个饭店，很多人抢着给小姐开门，那里面没有我，如果没有一个人为那个小姐开门，我一定会给她开门，我是很会溜边的人，我不喜欢跟人家竞争，我讨厌竞争这个词，也讨厌一切竞争的社会，我也不是竞争能力不强，吃不着葡萄说葡萄酸，不是这样。

38、电炒锅的特殊要求

39、摘要棉籽加工新工艺采用平板烘干机加热物料，取消了轧坯机和蒸炒锅等原有设备，不仅节约电力和热能，而且提高了棉粕质量。

40、用炒锅、沙律油、牛油先煎好带皮的一面，翻过来再煎另一面，把鸡肉两面都煎出颜色，并使其表面形成一层硬膜。

41、炒锅内加入花生油，中火烧至四成热时，将制好的龙凤丝托入油内炸至金黄色捞起，控净油，切成5厘米宽的条，原样放入盘内呈马鞍形，外带花椒盐和辣酱油上席即成。

42、再将白芝麻放炒锅中炒熟研末。

43、炒锅置火上烧热下油，至五成热（约125℃）时倒入蘑菇划散，立即倒入漏勺沥去油，制成素腰花。可生产素腰花、素虾仁、素毛肚、素五花肉、素黄螺、素猪耳、素蛋片、仙菇豆腐、魔芋粉丝、素生鱼片等。

44、3?炒锅倒油爆香葱姜末，放入香干丝翻炒。

45、炒锅下油烧至七成热，豆筋丝下锅急火短炒，即成肉丝。

46、到了中段，雪茄变得顺服了许多，之前复杂的味道慢慢沉了下去，取而代之的是犹如在喝一杯意大利浓缩咖啡，醇香中夹杂着焦苦。（1）炒锅烧热，在旺火上加入植物油1000克，烧到六成热，投入笋条，

47、该职员于2002年10月入职本美食园做炒锅，在此期间，他勤奋好学，不断进修自己，在2003年3月被升为本饭店二厨，主理烹调工作。

48、诸葛村的农坊馆里面有作板、古老的织布机、碾坊、碾盘、油坊、炒锅、小手磨等等！

49、炒锅入沙拉油烧热，放入虾仁丁炒熟。加入干瑶柱丝，加入生粉水拌匀，煮成薄薄的芡汁，淋上蒸好的蛋面即成。

50、公司现主要产品有各种规格烧锅、炒锅，产品远销欧洲、非洲、亚洲等国家及地区。

51、炒锅上火加油，油热后将蛋液下入，边下边搅，下完后盖上锅盖，用文火煎至金黄色，翻个儿，再加油煎熟取出，放在案板上切成块，摆入盘内。

52、我马上以光速冲向煤气灶，换上炒锅，加大火力，准备炒菜，突然觉得肚子不舒服，等我去了一次WC回来，天哪！锅底开始扮演太阳的角色了，我一阵手忙脚乱中油也忘了放，抓起菜来就往锅里扔，拿起锅铲，乱铲了几下，然后开始思考该放些什么东西了。

53、炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约150℃），下姜、葱炒出香味，加入奶汤烧沸后，拣去姜、葱，放入笋片烧约3分钟，加川盐；味精、鸡皮（连同蒸汁）烧入味，勾薄芡，淋上鸡化油，起锅盛入汤盘即成。

54、炒锅置旺火上，下奶汤和蒸鸭的原汁、川盐、胡椒粉，烧沸，放味精、湿淀粉勾成二流芡，淋入鸡化油，起锅浇于葫芦上，西红柿小花放鸭上即成。

55、当然炒的方法是多种多样的，但基本操作方法是先将炒锅或平锅烧热（这时的锅热得滴上一滴水都会发出唧唧声）注入油烧热。先炒肉，待熟盛出。再炒蔬菜、再将炒好的肉倒入锅，兑入汁和调料，待汁收好。

56、炒锅放熟花生油，烧至五成热时，放入面筋丝用炒勺划散，至呈玉白色时捞起沥油。

57、炒锅放入熟花生油，烧至七成热时，将油面筋丝抖散投入，炸至深金黄色时捞起沥油。

58、焙茶时，将“育”放于“床”（即木板架）上，将茶放在中间的隔板上，下面一层即放贮火器“贮糠煨火，烘烤潮气”，遇黄梅季节甚而“焚之以火”。炒锅置旺火上，下猪化油烧热，放入舌、尾、蹄筋、姜、葱稍炒，待水气稍干，加料酒、冰糖、酱油、盐、好汤烧沸，撇去浮沫，倒入罐内