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冬笋
冬笋：dōng sǔn 基本解释：[winter bamboo shoots] 冬季挖的竹笋,质嫩味美●详细解释：亦作“ 冬笋 ”。冬季长出未露地面的毛竹的笋。《东观汉记·马援传》：“ 援 好事，至 荔浦 ，见冬笋，名曰苞笋……其味美於春夏笋。” 唐 杜甫 《发秦州》诗：“密竹復冬笋，清池可方舟。” 明 李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》：“ 江 南 湖南 人，冬月掘大竹根下未出土者为冬笋。” 清 赵翼 《观家人醃菜》诗：“抝嫩先冬笋，尝新竝晚菘。”见“ 冬笋 ”。★◎ 冬笋 dōngsǔn[winter bamboo shoots] 冬季挖的竹笋,质嫩味美★毛竹的笋。生长在向阳温暖的地方，肉呈浅黄色，质脆味美。因产于冬日，故称为「冬笋」。 【造句】凉拌冬笋 ★毛竹的笋，冬日时由土中掘出，生长在向阳而温暖的地方，肉浅黄色，质脆味美。
1、香菇马蹄火腿鸡脯肉冬笋莲子桃仁青豆各50克
2、中的“孟宗哭竹生冬笋”的故事，在我国流传了1000多年，至今不衰。
3、冬笋干巴丝，是云南回族风味菜，冬笋鲜甜，干巴香醇、浑为一体，食时齿颊生香。
4、香菇冬笋葱白切片，火腿切条
5、附近又常发现一种形制特殊的戈，援的上下两侧都有短胡，而川东的巴县冬笋坝则出土圭形援直内戈，同样形制的戈又曾在与巴相邻的楚地(湖北荆门)发现。
6、浙江余姚市村民邵坤维承包的520m2毛竹笋用山，1986年冬季共挖冬笋309.8kg，折每1,000m2产笋595.8kg。
8、水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。
9、竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分，又称玉兰片，冬笋。
10、(笋、毛笋、竹芽、竹萌、竹胎、竹肉、玉兰片、冬笋、春笋、鞭笋等。
11、鸡蛋小头处雕成花瓣形，火腿冬笋切花瓣形片，插入鸡蛋黄中， 1个蛋放中间， 9个放砂锅周围，蒸15分钟。
12、做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
13、对火鸡蛔虫一次有效剂量为350mg/kg，但若以45mg/kg饲料浓度连喂6天，则全部驱净火鸡蛔虫，异刺线虫和封闭毛细线虫。水发鱼唇750克，净火腿75克，冬笋100克，水发冬菇50克，母鸡1500克，填鸭500克，干贝25克，白糖10克、精盐10克、料酒、葱、姜少许。
14、经济以农业为主，农业特产有禾花鱼、冬笋、苦笋等。
16、孟宗哭竹，冬笋忽生。
17、冬笋去壳，切成3.3厘米长的条，用开水焯一下，放入鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、姜、烧酒、细盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
18、冬笋为冬季时令菜之一，吃法很多，如加金钧、宣腿、酱烧皆可。
19、寺内的罗汉斋这款菜，为上海罗汉菜之最，用了十八种烹饪原料：花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇、竹笋尖、川竹荪、冬笋、腐竹、油面筋、素肠、黑木耳、金针菜、发菜、银杏、素鸡、马铃薯、胡萝卜，以寓意十八阿罗汉。
20、据史料记载，小忠冬笋明清时就一度成为朝廷贡品，素有“小忠贡笋”之美称。
21、冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
23、冬天，我们这里也偶尔会下雪。整个山野被大雪覆盖，银妆素裹，美不胜收。天气晴朗的日子，来到林间，踩着满地的落叶，咯吱咯吱，别有一翻韵味。这时竹林又为人们捧出了鲜嫩的冬笋。
24、在毛竹冬笋和春笋两个不同生长时期，对笋体各部位氨基酸含量进行测定分析。
25、竹农的经验是：!九前冬笋进春烂，九后冬笋清明出”。
26、笋鸡200克，青笋(冬笋、黄瓜均可)100克。
27、冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
28、重1250克左右），金钱鲍6只，猪蹄、羊肘各1000克，猪肚1只（重约500克），净肥鸭1只（重约1250克），净火腿腱肉150克，鸽蛋12个，净冬笋块500克，花冬菇200克，水发干贝100克，白萝卜1500克，上等酱油135克，冰糖75克，葱125克，姜片75克，八角1粒，桂皮少许，绍酒600克，味精15克，上汤750克，鸡汤1500克，熟猪油、猪肥膘肉各适量，鲜荷叶两张。
29、宋吴自牧《梦粱录?竹之品》：“又有紫笋、边笋、秋笋、冬笋、天目笋等。
30、的罗汉菜是用花菇、口蘑、香菇、鲜磨菇、草菇、发菜、银杏、素鸡、素肠、土豆、胡萝卜、川竹笋、冬笋、竹笋尖、油面筋、黑木耳、金针菜加调料做成的，外形丰肥，口味清鲜，可以与鸡鸭鱼肉之味相媲美。
31、冬笋丝加盐料酒味精白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
32、制法干贝海参口蘑冬笋肥瘦肉荸荠火腿切丁，同虾仁一焯水控干
33、最好是新鲜香菇和冬（春）笋，夏秋季可用水发香菇和茶笋，切成丁代替新鲜香菇和冬笋。
34、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋冬菇胡萝卜丁青豆下开水中煮透捞出
35、另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝葱姜丝煸炒，再放入香菇丝冬笋丝榨菜丝，加酱油胡椒粉料酒味精炒匀，出锅后浇在鱼上
36、冬笋、酸白菜、红椒1/2个、小蒜头2个。1.将小蒜去杂洗净切段。
37、配料：熟干贝15克，熟冬笋丝15克，熟鸡丝15克，熟海参丝15克，熟鱿鱼丝15克，熟香菇丝15克，熟虾仁15克，熟大西米15克，熟莲子15克，熟青豌豆15克，火腿丝10克，鸡蛋清4个，熟火腿30克，老蛋糕30克。
38、取砂钵一只，放入生子鸭块、板鸭块、香菇、冬笋、料酒、精盐、酱油、白糖、葱把、姜块、舀入肉汤，用温火泡至酥烂，拣去葱姜即成。
39、净锅置火上，放油烧热，放入鸡菌煸炒一下，放入腐竹段、冬笋片、盐、素汤和白糖炒2分钟。
40、[原料]水发开洋50克，墨鱼脯100克，西芹100克，洋葱50克,胡萝卜50克，韭芽100克，冬笋50克。
41、把冬笋、冬菇（浸洗干净）放下油鼎略炸一下。
42、常用的竹笋菜肴有酱烧竹笋、冬笋里脊条、肉末烧冬笋、竹笋炒肉、糟烩鞭笋等。
43、取大炖盅1只，放入冬笋、花菇、高汤，把锅内的肚尖、鹅掌、鱼肚、刺参盛入，再放干贝、鱼翅、火腿末、葱结、姜块，加盖用桃花纸密封，用微火炖透，去葱、姜，加味精即成。
44、将牛里脊肉、大虾、生鸡脯肉、飞龙鸟肉、鱼肉、通脊肉等片成大薄片，越薄越好，而后一并放入钵中加绍酒、葱花、姜片浸泡片刻，捞出分别装入6个盘内，把鲍鱼、蛎蝗分别码在两个盘里，其汆的冬笋片、口蘑片、雪里蔚、龙须菜、香油果子（斜刀切成厚片）、菠菜、香菜、粉花分别装成八盘，各种原料码摆好之后，在上面洒上少许绍酒，然后用干净菜叶盖上。
45、后将合好的觅菜和白薯，分别放人大磁器内，各放一边，上面放拌好的米粉肉，锅内加水适量，将盛米粉肉的容器放笼屉内蒸软，即可出锅。最具特色的是甑蒸饭、米汤粥、清乐汤、头菜碗、米粉肉、冬笋炒腊肉、辣子炒土鸡、豆芽炒红薯粉皮、甜糟枸杞汤圆、新姜炒子鸡、紫苏叶炒田螺等。
46、选料：罐装鲜鲍５０克，鸡蛋清五只，熟火腿片，速冻青豆，罐装蘑菇片、熟冬笋片各２５克。
47、冬菇、冬笋、火腿均切象眼片。
48、西湖一品煲属浙江菜系，是由水发鱼翅、水发剌参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、本鸡、熟火腿、冬笋、西湖莲子、菜心配以葱、姜等调味料加上特制浓汤制成的汤煲，具有料多而精，质地软嫩、爽脆、润厚、浓香，营养丰富的特点。
49、鸳鸯鱼丝是用冬笋丝拌以奶油，面筋丝拌以番茄汁，成菜後盛入盆中，奶黄和橘红两色相映成趣。花江、关索一带掌握了这种传统的诀窍，所以粉片粉丝的筋丝特好，能经水煮油炒而不断成小节。
50、｛桂林山人土特产股份有限公司｝是一家主要长年出售桂林土特产公司：主要有腐竹、荔浦芋、香菇，柿饼、柚子、马蹄（荸荠）、淮山、甘蔗、干龙眼、白果、本地花菇、野花菇、深山野木耳、野生黑木耳、特级桂圆肉、石硖桂圆肉、春笋、冬笋、黄竹干笋、圣女果、金针（黄金花）、桂林桂花干、桂林本地西瓜、桂林米粉、白米粉、番薯干等产品的经销批发的股份有限公司。
51、基本材料豆腐2块，瘦肉100克,水发木耳、水发冬笋、豆油、淀粉各少许。
52、干贝海参口蘑冬笋肥瘦肉荸荠火腿切丁，同虾仁一焯水控干加料酒，精盐腌渍肘子切片
53、葱姜丝香菇丝冬笋丝榨菜丝25克
54、鱼香木耳养颜菜：为猪里脊、冬笋、胡萝卜、木耳、红辣椒等成菜。通过此佳肴增强肌体对紫外线的抵抗力；可抵御减少核辐射对人体的伤害。
55、主料：油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克。
56、五香燕卷：把鲜燕皮切成方片，包以剁碎鱼、肉糜，并加鲜荸荠、鲜嫩冬笋、虾仁、干贝和适量调料，包成条状放入油锅炸熟即可食用，口感香脆。
57、辅料：冬笋、香菇、火腿各50克，蛋清适量。
58、再加少许豆瓣葱姜蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇冬笋片豆腐酱油盐味精胡椒料酒鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。其馀的54箱为冰鲜淡水鱼类食品，包括39箱鲮鱼肉、 1箱鲮鱼骨、 12箱鲩鱼头、 1箱大鱼身及1箱大鱼尾。
59、【一方名产??安吉冬笋】港口作为安吉的冬笋生产基地，其出产的“安吉冬笋”大部分两头尖，笋形弯曲，笋箨紧裹笋肉，被誉为“山珍”。
60、口蘑一片为二，与冬笋用毛汤汆过
61、竹农的经验是：“九前冬笋进春烂，九后冬笋清明出”。
62、冬笋去壳、笋头，用水煮后拍扁切成条。
63、乌塌菜适量、冬笋适量、调料色拉油适量、食盐适量、白糖少许。
64、尽量少吃笋类冬笋毛笋笋干腌制品咸鱼咸肉咸菜柿子和蟹类等易引起口腔溃疡加重的食物。
65、最后一屏，绘陈酒一坛（坛上贴签记“壬午”正为此画款“癸未”前一年），坛前冬笋新出，红爆仗数枚，坛后腊梅迎冬正放。
66、锅置火上烧热，下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，盛起。
67、中国二十四考典--孟宗哭竹冬笋生的传说亦出自这里。“哭竹生笋”就可疑，怕我的精诚未必会这样感动天地。
68、冬笋火腿鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯
69、将鱼肚切成长方块，冬笋切成长薄片。
70、冬笋是冬日藏在土中的毛竹笋。
71、回到家里，同一个村有好多的哥哥姐姐，也有弟弟妹妹，人可多了，年三十那天我们一起做了游戏后，去附近的竹山挖冬笋。我的哥哥背了一把小锄头，其他的人好多都拿了一根小木棍，因为竹山上有的地方很不好走。
72、墨鱼脯横切成粗丝；胡萝卜去皮切成丝；西芹、洋葱切成丝；韭芽洗净切成段；冬笋煮熟后切成丝。出航时，根据航程准备好粮食，如大米、地瓜干等，带的“小菜”多数是咸菜脯、瓜脯、豆豉脯、咸鱼脯等。